Damit Deine basenfasten Kur von Anfang an zu einem Wohlfühl-Erlebnis wird, empfehlen wir , drei Tage vor Beginn Ihrer basenfasten Kur folgende Vorbereitungen zu treffen:

• keinen Kaffee, Schwarztee, Grünen Tee, Matetee trinken

• keine anderen koffeinhaltigen Lebensmittel wie Cola verzehren

• keinen Alkohol trinken

• möglichst nicht rauchen

• einen Irrigator für die Darmreinigung mitbringen

Zubehör für Ihre Darmreinigung (Irrigator) kannst Du auch über uns erwerben. Wenn Du Dich sehr eiweiß- und/oder kohlenhydratreich ernährst, empfehlen wir darüber hinaus:

Erhöhe den Obst- und Gemüseanteil in den drei Tagen vor der basenfasten Kur. Auf diese Weise fällt die Umstellung einfacher und die Sättigung während der basenfasten Kur setzt schneller ein.

Dies sind lediglich Empfehlungen, um Ihre basenfasten Kur vom ersten Tag an so angenehm wie möglich zu gestalten und zu verhindern, dass Du in den ersten Tagen Deiner basenfasten Kur an „Entzugserscheinungen“ leidest. Wenn es Dir nicht möglich ist, Dich drei Tage vor Beginn der basenfasten Kur entsprechend vorzubereiten, ist es selbstverständlich auch möglich, ohne Vorbereitung anzureisen.

Wenn Du Dich schon zuhause für Ihre basenfasten Kur motivieren und vorbereiten möchtest, empfehlen wir folgende Lektüren:

• basenfasten – die wacker-methode®, ISBN: 9783830439530

Sabine Wacker, Dr. med. Andreas Wacker

• basenfasten – das große Kochbuch, ISBN: 9783830436850

Sabine Wacker

Wir wünschen eine gute Anreise und freuen uns, Dich bei Deiner individuellen basenfasten Kur begleiten zu dürfen.

Frühstück

Das basische Müsli nach Wacker®, evtl. ein Gläschen frisch gepresster Saft aus Obst und/oder Gemüse, ein Gläschen Smoothie.

Zwischendurch: Wir empfehlen, auf Zwischenmahlzeiten zu verzichten. Besonders dann, wenn Du ein paar Pfunde loswerden willst. Es ist für den Stoffwechsel günstiger, wenn Du zwischen den Mahlzeiten 4-5 Stunden Pause einlegst. Bevor Du bei Gelüsten zu einem basischen Snack greifst, halte kurz inne: Trinke erst etwas, z.B. einen Schluck Wasser oder etwas Kräutertee. Meist ist der Magen damit erst einmal beruhigt und Du kannst noch ein oder zwei Stunden warten, bis Du etwas isst.

Mittagessen

Eine basische Vorspeise und ein warmes basisches Gemüsegericht.

Abendessen

Eine Gemüsesuppe und ein warmes basisches Gemüsegericht.

Getränke Trinke 2,5 bis 3 Liter Quellwasser, stilles Wasser oder hoch verdünnte Kräutertees.

Rhythmus

Bitte achte darauf, Deine Mahlzeiten jeden Tag zur selben Zeit einzunehmen.

In Deiner basenfasten Kur ist eine wohlbestimmte Auswahl an Anwendungen enthalten:

• alle zwei Tage ein Entspannungs-Programm (Leberwickel oder Massage)

• alle drei Tage ein Basenbad (als Fußbad oder in einer Badewanne)

Die genauen Anwendungen finden sich in den Leistungen in Deinem Angebot wieder.

Bewusst haben wir darauf geachtet, dass Deine basenfasten Kur kein zu großes Programm enthält. Wenn Du Dich während der basenfasten Kur fit fühlst, kannst Du größere Wanderungen oder sogar Tagesausflüge in der Region unternehmen. Frage uns nach basischen Lunchpaketen.

Wenn Du vor allem Ruhe und Erholung wünschst und direkt aus einem stressigen Alltag kommst, dann komme einfach an und atme durch.

Eignung Eine basenfasten Kur kann bei Diabetes mellitus, sowohl Typ I als auch Typ II, durchgeführt werden, allerdings gibt es dafür bestimmte Voraussetzungen. Als Diabetiker sollten Sie

• in einer diabetologischen Schwerpunktpraxis betreut werden

• Einzelberatungen und Gruppenschulungen bei einem qualifizierten Diabetes-Berater absolviert haben und regelmäßig absolvieren

• den Blutzuckerspiegel regelmäßig kontrollieren Unter diesen Voraussetzungen können Sie Ihren Insulinbedarf bzw. den Bedarf an oralen Antidiabetika an Ihre Ernährungsweise anpassen.

Erfahrung basenfasten – die wacker-methode® wirkt sich beim insulinpflichtigen Diabetes mellitus sowohl bei Typ I als auch bei Typ II erfahrungsgemäß so aus, dass die Insulindosis, bzw. der Bedarf an oralen Antidiabetika, bereits in den ersten Tagen gesenkt werden muss. Dies trifft besonders dann zu, wenn Sie als Diabetiker während der basenfasten Kur ein tägliches Bewegungs-Programm absolvieren und dies im Alltag für gewöhnlich nicht so intensiv tun. Bewegung senkt nachgewiesenermaßen den Blutzuckerspiegel und eine 100% basische Ernährung senkt ihn erfahrungsgemäß auch.

Was ist das? Fruktoseintoleranz geht mit verschiedenen Symptomen einher. Wenn Du nach dem Verzehr von Obst- und Gemüsegerichten vermehrt mit Darmproblemen wie Schmerzen, Blähungen, Übelkeit oder Durchfall zu tun hast, liegt bei Dir möglicherweise eine Fruktoseintoleranz vor. Das heißt, Du kannst den Fruchtzucker, der in vielen Obst- und Gemüsesorten enthalten ist, nicht gut verdauen. Die Fruktoseintoleranz ist keine lebenslange Erkrankung, sondern tritt in Verbindung mit anderen Nahrungsmittelunverträglichkeiten auf und ist durch eine Umstellung der Ernährung positiv beinflussbar.

Vorsicht Auch wenn Fruktose Fruchtzucker heißt, ist es nicht nur in Obst enthalten. Sie ist auch in Haushaltszucker, Diabetiker Produkten, Honig, Mayonnaise, Ketchup, Fertigsaucen, Brot, Cola, Limonaden, Fruchtsäften, Wein, Bier und vielen weiteren Produkten enthalten.

Tipp Bei Fruktoseintoleranz musst Du auf Obst und Gemüse nicht verzichten. Es handelt sich bei der Fruktoseintoleranz um einen gestörten Transport der Fruktose vom Darm ins Blut. Die gute Nachricht ist: dieser Transport kann von Glukose (Traubenzucker) übernommen werden. Das heißt, wenn in einem Nahrungsmittel, das Fruktose enthält, auch gleichzeitig genügend Glukose enthalten ist, kümmert sich die Glukose um den Transport der Fruktose und macht das Nahrungsmittel in der Regel verträglicher. Wenn also ein Lebensmittel gleich viel oder mehr Glukose als Fruktose enthält, kannst Du davon ausgehen, dass es für Dich verträglicher ist.

Folgendes Obst hat das optimale Glukose-Fruktose-Verhältnis, sodass es in der Regel auch von Fruktoseintoleranten vertragen wird:

• Apfel, nur getrocknet

• Aprikose

• Aprikose, getrocknet

• Banane

• Dattel

• Feige

• Feige, getrocknet

• Grapefruit

• Honigmelone

• Jackfrucht

• Johannisbeere, weiß

• Kaktusfeige

• Kirsche, sauer

• Kirsche, süß

• Limone

• Litschi

• Mandarine

• Mirabelle

• Papaya

• Passionsfrucht (Maracuja)

• Pflaume, frisch

• Preiselbeere

• Quitte

• Rhabarber

• Rosine

• Sternfrucht

• Weintraube

• Zitrone

Gemüse

Folgendes Gemüse hat das optimale Glukose-Fruktose Verhältnis, sodass es in der Regel auch von Fruktose Intoleranten vertragen wird:

• Aubergine

• Blattpetersilie

• Blumenkohl

• Chicoree

• Chinakohl

• Erbsen, frisch

• Feldsalat

• Fenchel

• Gurken

• Kartoffel

• Kohlrabi

• Kürbis

• Möhre

• Paprikaschote, grün

• Pfifferling

• Radieschen

• Rettich

• Rote Bete

• Rotkohl

• Spinat

• Steinpilz

• Süßkartoffel

• Topinambur

• Zwiebel

• Weiße Rübe

• Weißkohl

Diese werden NICHT vertragen

Ananas, Apfel, Avocado, Birne, Bleichsellerie, Brennnessel, Brokkoli, Brombeere, Endiviensalat, Champignon, Granatapfel, Grünkohl, Heidelbeere, Himbeere, Mispel, Johannisbeere rot und schwarz, Kaki, Kiwi, Kopfsalat, Lauch, Okraschote, Orange, Pastinake, Petersilienwurzel, Pfirsich, Pflaume getrocknet, Portulak, Schnittbohne, Stachelbeere, Steckrübe, Tomate, Wassermelone.

Histamin ist eine körpereigene Substanz, die auch in vielen Lebensmitteln enthalten ist. Histamin kann allergieähnliche Krankheitsbilder hervorrufen, kann aber auch zu Magen- und Darmstörungen, Kopfschmerzen und Kreislaufbeschwerden führen. Normalerweise wird das in der Nahrung vorkommende Histamin durch ein bestimmtes Enzym – Diaminoxidase (DAO) – abgebaut. Ist das Verdauungssystem und damit auch die Darmschleimhaut nicht einwandfrei, dann wird dieses Enzym gehemmt und Histamin kann nicht abgebaut werden. Das führt zu einem Teufelskreis im Darm und belastet das Immunsystem.

Histamin wird aber nicht nur durch die Nahrung zugeführt, sondern entsteht auch im Darm durch Gärungsprozesse. Gärungsprozesse entstehen immer da, wo die Nahrung nicht gut gekaut und verdaut wird. Der Histamingehalt von Lebensmitteln ist sehr unterschiedlich und orientiert sich an folgenden Prozessen in der Lebensmittelherstellung: Gärung, Reifung und lange Lagerung. So sind fast alle „gereiften“ Lebensmittel sehr histaminhaltig. Wichtig: Fisch sollte wirklich frisch verzehrt werden, denn der Histamingehalt steigt mit jedem Lagerungstag. Die meisten histaminhaltigen Lebensmittel sind Säurebildner.

Eine weitere mögliche Ursache sind bestimmte Arzneimittel, die das Histamin abbauende Enzym hemmen oder blockieren.

Lebensmittel, die Histamin enthalten

• Alkohol, besonders alte Weine und Rotweine, Champagner

• Käse, besonders reife Käsesorten, Hartkäse wie Emmentaler und Parmesan, Schimmelkäse, auch alter Gouda, überreifer Camembert, Rohmilchkäse

• Schokolade

• Geräuchertes, Gepökeltes, beispielsweise Salami, Schinken

• Schweinefleisch

• Tomatenketchup

• Rotweinessig

• Verdorbene Lebensmittel

Basenbildner

Nur wenige basische Lebensmittel enthalten Histamin. Dazu gehören: Auberginen, Avocados, Erdbeeren, Sauerkraut, Spinat und Tomaten.

Eine Intoleranz ist stets abhängig von der Menge des unverträglichen Lebensmittels. Die meisten histaminhaltigen Lebensmittel sind Säurebildner und stehen somit nicht auf dem Speiseplan während einer basenfasten Kur. Somit verringert sich die Gesamtzufuhr an Histamin während einer basenfasten Kur enorm. Erfahrungsgemäß werden dann kleine Mengen an Tomaten, Spinat oder anderen histaminhaltigen basischen Lebensmitteln toleriert.

Meist besteht gleichzeitig eine Intoleranz auf Milchzucker (Laktose) und/oder Fruchtzucker (Fruktose). Eine basenfasten Kur entlastet den Organismus, wenn mehrere Intoleranzen vorhanden sind, da sie völlig laktosefrei und histaminarm ist. So werden bei gleichzeitig vorhandener Fruktoseintoleranz fruktosehaltige Lebensmittel während einer basenfasten Kur oft wieder besser toleriert.